Moi, eux, nous !

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Je vous présente ...

Jason : je vois d'ici vos yeux interrogatifs ... Jason, c'est notre levain et comme on doit le nourrir tous les jours, ça fait un peu comme un animal de compagnie et les enfants lui ont donné un nom. Avant lui, j'ai tenté l'expérience avec Grégoire que...

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28 octobre 2013

Hummm des brioches !

Une petite recette très pratique pour finir les jaunes d'oeufs. il vous faut : 220 mL 4 jaunes d'oeufs 4 cuillères de sucre 550g de farine 100g de beurre de la levure de boulanger mélangez tout, pétrissez puis laissez reposer 1h formez des petits boules...

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11 juillet 2013

Des recettes rigolotes

Quand je fais des ateliers de cuisine moléculaire, il y a 2 recettes très faciles qui plaisent énormement, je les ai réalisé avec les enfants pour les partager avec vous. La mousse de bonbons : Placer 7 bonbons gélatineux (schtroumph, nounours, crocodile)...

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19 avril 2013

Fabriquer son lait de riz

Il y a de plus en plus de gens allergiques au lait de vache, il existe plein de substituts, mais ouille c'est cher ! J'ai donc tenté de fabriquer mon propre lait de riz. Il vous faut : 4 cuillères à soupe de riz (ici du basmati, mais il parait que ça...

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3 avril 2013

Kig ha farz

Tout le monde se demande ce que c'est ! C'est une sorte de pot au feu Breton (Finistère). Il vous faut une graaaaannnnde marmite : et 2 sacs de toile 1 jarret de porc du lard 1 jarret de boeuf 1 saucisse de morteau des carottes des oignons des navets...

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10 mars 2013

Gâteau panda

Pour l'anniversaire d'Eden, j'ai réalisé des petits sablés en forme de panda (marre de faire un gros gâteau qui reste dans les assiettes) et un tout petit brownie histoire de quand même planter les bougies

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3 mars 2013

Tarte chocolat au fondant au chocolat

avant cuisson pour le fond : 225g de farine 30g de cacao en poudre 150g de beurre 30g de sucre 2cl de lait mélanger la farine, le cacao, le sucre et le beurre ramoli et le lait pour obtenir une pate, étaler ds un moule de 30cm, réservez au frais la garniture...

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14 février 2013

Ma coppa maison

C'est très simple à réaliser, il faut juste être patient ! Il vous faut un roti de porc dans l'échine, du gros sel, du poivre et/ou des herbes de provence. Placez le roti dans le sel et laissez dégorger pendant 4 jours en vidant l'eau régulièrement (je...

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12 février 2013

C'est mardi gras !

Cet après midi, je me suis atelée à la fabrication de Merveilles comme ma mamie :) hummmmm !

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19 novembre 2012

Un crumble qui change (EDIT, j'avais oublié l'amande)

Une petite recette légère et simplissime à laquelle je ne croyais pas trop, c'est pour cela que je n'avais pas fait de photo, mais une fois goûté, j'ai vite photographié le gâteau pour partager avec vous ... du coup la présentation en moche voici la recette...

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